lunes, 27 de octubre de 2008

Y requetefrito

Por de pronto empiezo mal, no hago más que decir en el anterior post que voy a intentar no bajar de post semanal y ya han pasado ocho días... Me lo perdonaréis que estos días ando un poco liado de curro con la Feria de Cantón, la que según he leído es la feria más grande del mundo mundial, ahí es nada.

Para empezar el sitio, Pazhou, el complejo es impresionante. Teniendo en cuenta que es donde todo el mundo viene a comprar cosas a los chinos hasta qué punto se juegan la imagen es fácil de imaginar, podéis ver alguna foto aquí, aquí o en google maps, donde no sale totalmente construído por que lo han acabado hace poco. El sitio de marras tiene 630.000 m2 de exposición, como son pocos para lo que tienen que meter separan la feria en tres secciones por productos.

Como ya he comentado alguna vez si tengo alguna palabra para describir China es grande, en todos los aspectos, gigante, enorme. Ejemplo rápido, estás buscando un puesto de una fábrica de borlas, pues en la feria hay unos cientocincuenta, especializados sólo en borlas. Para más ejemplo si preguntas en uno de ellos si es una fábrica grande te dicen que no, que sólo son cien trabajadores...

Existe aún el tópico de que los productos chinos son de baja calidad... En absoluto, hay de todo, si uno se fija sólo en el todoacien del barrio obviamente mierdas de plástico venden a tutiplén, el tema es que mucho más de lo que pensamos está hecho aquí, y de todas las calidades. Ejemplos prácticos son mi bici (BH, marca española, que no es precisamente de las más baratas) o mi portátil (HP, marca gringa e ídem), ambos dos comprados en Pucela. De vez en cuando por curiosidad echad un ojo a las etiquetas a ver qué pone... Y aplicad un factor de corrección, que el otro día he visto en el mercado un saco lleno de tiradores de cremallera en donde ponía bien grande "Made in France".

¿Por qué hay tanta diferencia de precio? Los salarios son mucho más bajos que en España, claro, pero al cambio de precios (en bienes de primera necesidad calculo un factor cuatro, aprox) el salario mínimo en China anda igual que allí, y los sueldos medios (en Cantón, no extrapolable) parecidos. Si seguimos con el hecho de que tienen menos materias primas de las que consumen y de que pese a las coñas no exista la explotación infantil (el gobierno es muy estricto con la educación) a uno le quedan pocas opciones. Intuyo que algo tiene que ver el propio carácter del pueblo chino, son por lo general bastante eficientes trabajando, y de una competitividad tan brutal que asusta. Como ejemplo un botón, ¿Cuántas tiendas o restaurantes chinos se han abierto en Pucela en los últimos diez años? Cierto que a la inmensa mayoría no les gusta mucho lo de los impuestos (aquí es vox pópuli que cuando los chinos exportan mercancía para otros chinos en occidente la mercancía declarada no llega nunca a un diez por ciento del total), pero en cualquier caso abren muchas más horas que una tienda normal, y no son curritos, son empresarios, ya que las tiendas son suyas.

Ahora que está la crisis tan de moda (me imagino a Pepi en bata y Manolo en zapatillas en la cola de la panadería de Villacerro del Monte comentando la repercusión de las subprime en el Ibex-35) os cuento para acabar la noticia que he visto ayer en la tele... Decía el presentador que la temida crisis global también se había hecho notar en China... Que las previsiones de crecimiento anual se habían rebajado a sólo un 9%, y que era la primera vez en diez años que la tasa de crecimiento bajaba de las dos cifras... Qué orgulloso estaría Adam Smith de este precioso país comunista si levantara la cabeza...

domingo, 19 de octubre de 2008

Refrito

Con esto de hacer posts temáticos siempre me da la sensación de que se me quedan un montón de cosas por contar... Queda mucho más elegante hablar sólo de un tema y dar por zanjados los posts con frases categóricas, aún no me he planteado un futuro literario como blogger así que hoy os haré un refrito de mi vida diaria aquí :-p.

Para hacer más amena la lectura comparto con vosotros/as el tema que estoy escuchando ahora mismo, de The Meteors, grupo más que recomendable para animarse un domingo. Sobe todo me gusta este tema por su profundidad y sutileza... Why don't you fuck off and die?



Bueno a ver, por dónde empiezo... Llevo aquí ya un mes y por de pronto estoy bastante a gusto, lógicamente aún no siento esto como mi casa pero tiempo al tiempo. Mi plan diario está bastante bien porque el hecho de que todo sea tan nuevo hace que siga ilusionado y que en ningún momento me aburra. Tras el café con leche mañanero de rigor (intenté un par de días beber café con leche de soja, que es lo normal aquí, pero prometo que me sabía a alubias, así que pasando. La leche es un poco cara, pero sin el café de por la mañana no funciono bien.) me dirijo a mi clase de chino (lunes, miércoles y viernes). La clase está bastante bien, y poco a poco voy pillando alguna cosa, además como no tengo vergüenza ninguna en intentar utilizar en la calle lo que aprendo en el día se me va quedando. Esta tarde me he comprado un cuaderno de caligrafía para niños pequeños, a ver si aprendo a escribir.

He estado buscando algún artículo interesante sobre el chino pero no he encontrado ninguno que me convenciese así que os cuento yo un poco. Por de pronto el chino (estoy aprendiendo mandarín, no cantonés, por cierto) me sorprendió mucho porque gramaticalmente es extremadamente simple, de hecho se suele poner como el ejemplo más claro de lengua analítica. En la wiki se pone una frase como ejemplo, pero llega hasta el punto de que para usar tiempos verbales se pone una partícula antes o después del verbo, yo fui al cine se diría yo ir pasado cine, para que os hagáis una idea. Hasta aquí bien, más simple más fácil de aprender... Claro, que falta hablar de la fonética.

El chino tiene seis vocales, a-i-o-u, más o menos como en castellano, la e que se pronuncia como una especie de sonido gutural raro y la ü, que viene siendo la u del francés. A cada vocal se le pueden poner cinco tonos (cuatro tonos propiamente dichos y un quinto muy corto que no se marca). Llevamos en clase un par de semanas repitiendo sílabas, que debido a los tonos básicamente es cantarlas. De momento nosotros estamos aprendiendo pīnyīn, transcripción del chino a caracteres occidentales, aunque a veces la seño nos enseña algún carácter chino, de ahí que me haya comprado mi cuadelnillo lubio.

Después de clase a currar, no me pilla muy lejos, literalmente la oficina contigua. Hasta el momento andamos un poco a lo que nos van pidiendo desde Pucela (vete al mercado y búscame una tachuela termoadhesiva de este tamaño, por ejemplo), aún nos falta decidir un poco el ritmo del día a día. La verdad es que de momento el curro me gusta, sobre todo porque tengo que estar todo el día tratando con los/as chinos/as (más chinas que chinos, de hecho) en el mercado y aunque son muy trafullas y te la intentan colar a veces les pillas y es hasta divertido. Cuando acabamos de currar (sobre las 18 más o menos) a hacer de amo de casa, que como sabéis tampoco es que me vaya mal. Os dejo un par de fotos, de la ofi y del World Trade Center (estamos en la planta 21ª).











Y por hoy lo dejo ya, que se me hace un poco tarde y mañana hay que madrugar. En el siguiente post os sigo contando (me he propuesto no bajar de post semanal). Hale, que os vaya bien.

sábado, 11 de octubre de 2008

1984

Imagino que la mayoría de vosotros/as conoceréis esta grandísima novela, y que unos/as cuantos/as la habréis leído... Para aquellos/as que no os la recomiendo muy encaricedamente (yo me la pillé en la bilbioteca de Filosofía y Letras, aunque luego me la compré).

En la novela de Orwell se describe de una manera tremendamente angustiosa un hipotético estado totalitario donde el todopoderoso Partido controla absolutamente todos los aspectos de la vida de los ciudadanos, a este tipo de escenarios utópicos en negativo se les suele llamar distopías (Otras novelas distópicas clásicas son Un mundo feliz o Fahrenheit 451). A estas alturas creo que ya sabéis por dónde voy...

Ya comenté en un post anterior la paranoia que existe en la calle en este país con la seguridad, con la diferencia de que si en el mundo occidental la paranoia se basa en el terrorismo (ejemplo paradigmático 11-S versus Patriot Act) en China la paranoia se basa en la delicuencia común. Aquí van algunos ejemplos concretos de la paranoia existente:
  • En la entrada a mi torre hay una garita con dos seguratas permanentemente.
  • Del WTC a mi casa (unos diez minutos andando) hay cuatro puestos de policía (básicamente un policía con una mesa y una sombrilla).
  • Mi apartamento tiene dos puertas de seguridad.
  • La comisaría más cercana la tengo a menos de un kilómetro.
  • En el salón hay un sensor de movimiento, que por cierto no sé a dónde está conectado.
  • Al lado de mi cama tengo un botón de pánico, es decir, que si durante la noche me entran a robar lo pulso y sube uno de los seguratas a ver qué me pasa (y esto lo sé porque nada más llegué y vi el botón rojo lo primero que hice fue pulsarlo a ver qué pasaba, obviamente).
  • Si tú vas a una oficina a comprar algo te tienen que dar un justificante de que lo que llevas te lo han dado para que te dejen salir del edificio, para evitar que tus trabajadores te roben.
  • Mi oficina tiene un acceso numérico, puerta con cerradura y un segurata en la puerta del ascensor que te pide que te identifiques si intentas subir a la torre fuera del horario de oficina.
  • Las ventanas de la mayoría de los edificios tienen rejas, y no sólo en las primeras plantas.
Podría dar alguno más, pero creo que ya os imagináis (y de paso os he enseñado un poco mi casa, que también está bien). El tema es que a mí en ningún momento esta ciudad me ha dado sensación de inseguridad, y eso que cuando uno llega nuevo y solo a un país extraño se anda con mil ojos en este aspecto, sobre todo porque aquí a los occidentales se nos ve como un euro con patas.

Cuando he preguntado por esto lo que me han comentado los lugareños es que sí, que es peligroso, que la gente es mala y roba... Mi respuesta ante esto es las tremendas medidas de seguridad y la anormal cantidad de policía que hay ebrigüer, y aún así me dicen que no, que sí que se roba, que a lo mejor en la calle no se nota mucho... Pero lo dice la tele.

Blanco y en botella, que mejor forma de controlar a un país que hacer que sean los propios ciudadanos los que pidan al gobierno-papá que les proteja de toda la gente mala, esa que ven en la tele, la tele controlada por el gobierno. Lo tienen aún mejor montado que en 1984, no es que controlen a la gente, es que meten tal miedo a la gente que es la propia ciudadanía la que les pide que les controle. Tengo muchas ganas de conocer gente un tanto crítica con el régimen, aunque es complicado porque hay miedo, los chinos no hablan de la situación política del país, nunca saben quién puede estar escuchando... Y tener opiniones que se salgan de la raya es peligroso, pum pum pum.

martes, 7 de octubre de 2008

Gaticos y perretes

Se me han acabado ya las vacaciones, la verdad es que casi casi hasta tenía ganas, que irse uno solo de turismo está bien, pero tras una semana sin hablar con nadie (bueno, con la planta que me compré, se llama Felisa, por cierto) estaba un poco hasta el pincho... Pero vamos, que no me agobio, que ya he empezado el curso de chino y ya empezaré a conocer gente por aquí.

Supongo que más de uno/a ya se habrá imaginado de qué iba el post cuando ha visto el título... De mascotas, efectivamente el post va de mascotas... No, es coña, el post va obviamente de papeo, que para eso me hallo en lo que se supone el área con una de las cocinas más amplias del mundo. Ya comenté en un post anterior que en Cantón si es un ser vivo se come, me quedo sin embargo con la cita de la Wikipedia "Los cantoneses comerán cualquier cosa que nada excepto un submarino, cualquier cosa que vuela excepto un aeroplano, y cualquier cosa que anda excepto un tanque".

Antes de nada, ¿Se comen aquí perros y gatos? Bien, pues la respuesta es la A, Sí. Es cierto que sólo en sitios especializados, y que por más que he dado vueltas por los mercados de aquí (estaba esperando a tener una foto de alguno para postearla, ya la postearé más adelante) aún no he visto que los vendan en ninguno; por lo que me han comentado no se hace de una forma muy pública porque no está excesivamente bien visto por parte de la población. También decir que no es que cacen perretes de las calles y se los zampen, es una raza concreta de perrete chico que crían explicitamente para ello.

Sin embargo hay otras cosas comunes que sí se comen, por ejemplo, en la pescadería del supermercado de al lado de mi casa tienen tortugas (las de mi súper son de un palmo, en restaurantes las he visto como una rueda de camión), ranas y serpientes. Comer tortuga es relativamente habitual, también las venden como mascota por otra parte (como en España los conejos), las serpientes se comen más en las celebraciones, y las ranas, bueno, también se comen ancas allí.

Otras de las cosas que les gusta mucho de comer a esta gente son las patas de ave, no los muslos, las patas. Y esto sí es algo que comen las familias de forma habitual. Les gustan en general las partes desagradables de las aves, me sorprendió mucho, por ejemplo, un restaurante enorme en el que estuve en que los platos estrella eran las patas de oca y sus vísceras (todas juntas o por órganos), sin embargo no era posible pedir lo que es la carne de la oca, supongo que la usarían para alimentar a los perros y que luego estos supiesen a oca...

Yo de momento sigo comiendo y cocinando cosas occidentales, en los súper de aquí encuentras de todo (aceite Carbonell o pasta Gallo meidinespein inclusive), pero lo mismo en un tiempo me empiezo a lanzar... Gaticos y perretes no están en mis planes, no asustarse. Lo único que me da un poco de yuyu es comprar en los mercados, con toda la calor que hace, las señoras tocando y eligiendo las piezas de carne... De momento el pescado congelado y la carne empaquetada, que me quedo más tranquilo.

Como colofón decir que en general tienen unos productos frescos muy buenos, y que es muy habitual que los restaurantes de pescado tengan peceras a la entrada donde puedes seleccionar lo que quieres comerte. Vamos, que esta gente cocina bien y tiene buenos alimentos, lo mismo me tengo que quitar algún prejuicio de occidental, no?

miércoles, 1 de octubre de 2008

Haz turismo

Como ya os comenté, esta semana son vacaciones aquí con motivo del aniversario de la creación de la RPC, así que anteayer me dediqué a hacer nada, ayer todo el día a limpiar la oficina (que me iba a pasar un rato por la mañana y cuando me quise dar cuenta eran las 21, y eso que la oficina es pequeña, pero estantería a estantería...) y hoy, por fin, me he dedicado a hacer turismo.

Ya me he leído bastante la guía que me regalasteis (como supondréis me traje todos los regalitos, en la pared de mi cuarto tengo la baqueta del punki, en las llaves de casa el llavero de la Chof, llevo siempre puesto el colgante y me enciendo los pitis con Busta :-p) y tenía unos cuantos sitios ya seleccionados. El primer sitio al que me he ido ha sido el jardín de las orquídeas, al cual (al igual que todos los parques de Cantón) había que pagar para entrar. El parque está bastante bien, muy tranquilo, lo único que no debía de ser la época de que las orquídeas florezcan, porque había como que tirando a pocas... Aún así estaba bastante bien, aquí va foto.
Luego me he ido al museo de la tumba de un emperador chino, importante porque se la han encontrado hace sólo 25 años y los ingleses no han podido saquearla para llevársela al British, por lo que todo lo encontrado está en el museo. Según he entrado todo feliz me he cogido el panfleto (en castellano, bai de güei) y he comenzado el recorrido... Las dos primeras salas eran una exposición de almohadas de cerámica!! Almohadas de cerámica!! Y había tropecientas!! El asunto por lo que he leído es que así dormían más fresquitos, los chinos. Para que veáis un ejemplo, esta y esta son de este museo. Yo no había oído hablar de esto, pero por lo que se ve debe ser bastante común dormir apoyando la cabeza en un canto. Si eso esta noche duermo sobre el electrodoméstico del infierno y así lo pruebo :-p. Lo que era la tumba en sí estaba curiosa, una sala para el emperador y otras cuatro para que la gente que se cargaron (concubinas, cocineros...) le hicieran compañía, al pobre .El emperador estaba recubierto de jade hasta los ojos (literalmente) porque creían que así el cadáver no se descomponía. Aunque no saben la razón de la muerte (murió joven, a los 40 estiman) suponen que fue debido a las medicinas que tomaba para ser inmortal, entre las que se encontraban cosas tales como azufre, plomo... Los chinos me miraban raro cuando me he empezado a despollar yo solo mientras escuchaba la audioguía, pero vamos, que te mate lo que tomas para ser inmortal tiene un punto sarcástico muy divertido.

Después me he ido al Templo de los Seis Banianos (que nunca te acostarás, un baniano es una especie de ficus), corazón del budismo cantonés. El sitio es impresionante, no es realmente un templo sino un conjunto de ellos, con una pagoda muy tocha y varios altares donde los chinos van a poner incienso y a rezar (supongo que estarían rezando, lo que hacen es juntar las manos y mover el cuerpo de alante a atrás como un tentetieso). Seguro que a Akkilino le hubiera encantado el sitio, porque todos las figuras tenían esvásticas en el pecho.



Tras el templo (llevaba ya seis horas pateando) me he encontrado con un mercado de electrónica y dado que necesitaba cables para ver las pelis del ordenador en la tele me he puesto a buscarlos... Ha sido bastante divertido (y frustrante a ratos) jugar con los chinos de los puestos al pictionary, al final me he tenido que comprar un convertidor de vga a rca, porque mi portátil no tiene salida de vídeo, y lo que yo quería que era directamente un cable de vga a rca no debe compilar porque todos me decían que no fumaban (vamos, que eso es lo que yo entendía). Y eso ha sido mi día, tenía intención de ver más cosas pero estaba matado, entre la pateada de hoy y las agujetas de limpiar de ayer me he venido pa casa (en taxi, porque uno lo vale, el trayecto de unos 15 mins me ha costado 1,7€).

Tenía muchas cosas en la cabeza para el post de hoy, hablaros un poco de la comida cantonesa (si es un ser vivo se lo comen, fin del criterio), de que anteayer me vi "El caballero oscuro" y me gustó bastante o de que me he empezado un libro de Martín Garzo y tiene muy buena pinta... Pero creo que por hoy lo voy a dejar y me voy a hacer una tortilla de patatas, porque yo lo valgo.